Сами о себе...

Есть профессии, представители которых работают тогда, когда, скажем так, рядовые граждане отдыхают. Как и в любой профессии, у эксклюзивных  (назовем их так) есть свои плюсы и свои минусы. Как правило, те, о ком идет речь – непосредственные организаторы или участники ночных мероприятий, тусовок от позднего вечера до раннего утра. Им часто приходится  общаться с широким кругом людей. Многим из представителей таких профессий совсем не просто подобрать себе «вторую половину». Так думают многие. А что думают они сами?

Ресторатор

Лина Абрарова. Руководитель сети печорских пиццерий.

– По образованию я – специалист в области международных отношений.  Поскольку учась, проходила такую дисциплину как этикет, могу сказать, что основное образование помогает в моей работе. Однако учится, на мой взгляд, нужно всегда и везде. Бывая в других городах и странах, я очень люблю посещать кафе и рестораны. И не только ради гастрономических запросов. В основном, по профессиональным соображениям. Смотрю, наблюдаю. Вывела для себя неоспоримую истину – очень многое зависит от обслуживающего персонала. Иногда безупречное обслуживание может «покрыть» огрехи в приготовлении блюд, скрасить обстановку  недостаточно изысканного интерьера. На мой взгляд, заведениям Печоры не хватает хорошего обслуживающего персонала. Кадры работодателю приходится обучать самому. Ускоренные курсы по «производству» официантов, которые недавно открыли в Печоре – не решение проблемы. Кроме вышесказанного, минусов в моей работе для меня нет.

В профессии ресторатора соединилось  многое. Почти все, что необходимо для позитивного восприятия мира. Причем все это – на высоком уровне. Для гурмана – качественная еда, для меломана – хорошая музыка, для психолога или философа – общение с людьми. Немаловажный момент для меня лично – оформление интерьера, обстановка. Это уже – для человека с чувствами и ощущениями художника. Именно это  подвигло нас год назад изменить интерьер одной из пиццерий: с домашнего стиля  – на «настоящий итальянский». Я люблю свою работу…

Арт-директор

Игорь Романенко. Долгое время проработал арт-директором ряда ночных клубов. 

– Я всегда знал, что моя работа будет связана с музыкой. С пятнадцати лет работал ди-джеем в ночных клубах и ресторанах, собирал коллекции музыкальных дисков. Увлечение музыкой было разностороннее – от песен некогда популярной группы «Моден Токинг» до прослушивания концертов Джо Кокера, Криса Нормана, а также классики в качественной современной аранжировке. У меня средне – специальное техническое образование, которого вполне хватало для работы арт-директором. Остальное стараюсь «впитывать». Да и как иначе, если я люблю свою работу? Это постоянный процесс – ведь в мире музыки и музыкальных технологий все время что-то меняется. Арт-директор, кроме прочего должен быть хорошим администратором. Приглашение артистов, организаций шоу – это его обязанность. Как правило, в подчинении арт-директора находятся группа из нескольких танцоров, ди-джеи, светооператоры… В общем все, кто связан с устройством действа в ресторане или ночном клубе. Причем, арт-директор должен знать все тонкости работы подчиненных, чтобы, в случае необходимости заменить их за пультом. Минусом этой работы для многих может стать ночной – «совиный» образ жизни. Главное, чтобы вы и ваша «половинка» были готовы к ночным «дежурствам»