Крем-суп из фасоли

• Фасоль красная (консервированная) - 1 банка
• Фасоль белая (консервированная) - 1 банка
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Перец красный - 1/4 ч. л.
• Бекон копченый - 100 г
• Сыр твердый - 150 г
• Тимьян - 1 веточка
• Бульон куриный - 100 мл
• Масло оливковое - 2 ст. л.
• Соль, перец
• Вино белое сухое - 50 мл

Лук, морковь, бекон тонко нарезать и в кастрюле с толстым дном обжарить  на разогретом масле.
Добавить бекон, обжарить.
Затем влить вино, выпарить.
Добавить фасоль и тимьян, залить бульоном, варить под крышкой 10-15 минут.
Пюрировать суп блендером.
Аккуратно вмешать тертый сыр, пока он не расплавится. Посолить, поперчить.
Приятного аппетита!